Name: Thai Kokosnuss-Curry-Ramen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 2 Tassen Instant-Ramen-Nudeln (Den Geschmacksbeutel weglassen); 1 El Canola-Öl (Kann auch pflanzliches Öl verwenden); 2 Stück Mittlere Schalotten (Zwiebeln als Ersatz möglich); 2 El Rote Currypaste (Für Hitze und Geschmack); 1 El Tomatenmark (Kann weggelassen werden); 2 Zehen Knoblauch (Frisch oder Pulvers); 1 El Frischer Ingwer (Gemahlener Ingwer als alternative); 400 ml Kokosmilch (Vollfett-Kokosmilch empfohlen); 500 ml Hühnerbrühe (Gemüsebrühe als vegetarische Option); 1 El Geröstetes Sesamöl (Normales Sesamöl als Ersatz); 200 g Gehacktes Schweinefleisch (Kann durch Tofu oder Garnelen ersetzt werden); 1 Stück Fresno-Chili (Optional oder durch Jalapeño ersetzen); 2 El Fischsauce (Sojasauce als vegetarische Option); Koshersalz (nach Geschmack); Schwarz Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack); 4 Stück Wachteleier (Alternativ pochierte oder gebratene Eier); 1 Tasse Frische Korianderblätter (Oder Basilikum/Petersilie); 2 Stück Frühlingszwiebeln (Alternativ Schnittlauch); 2 El Geröstete Sesamsamen (Optional)

Thai Kokosnuss-Curry-Ramen

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Ein köstliches Rezept für Thai Kokosnuss-Curry-Ramen, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann und reichhaltige Aromen bietet.

Author: Anna
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Suppe
Cuisine: Thailändisch

Ingredients

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2 Tassen Instant-Ramen-Nudeln (Den Geschmacksbeutel weglassen)
1 El Canola-Öl (Kann auch pflanzliches Öl verwenden)
2 Stück Mittlere Schalotten (Zwiebeln als Ersatz möglich)
2 El Rote Currypaste (Für Hitze und Geschmack)
1 El Tomatenmark (Kann weggelassen werden)
2 Zehen Knoblauch (Frisch oder Pulvers)
1 El Frischer Ingwer (Gemahlener Ingwer als alternative)
400 ml Kokosmilch (Vollfett-Kokosmilch empfohlen)
500 ml Hühnerbrühe (Gemüsebrühe als vegetarische Option)
1 El Geröstetes Sesamöl (Normales Sesamöl als Ersatz)
200 g Gehacktes Schweinefleisch (Kann durch Tofu oder Garnelen ersetzt werden)
1 Stück Fresno-Chili (Optional oder durch Jalapeño ersetzen)
2 El Fischsauce (Sojasauce als vegetarische Option)
Koshersalz (nach Geschmack)
Schwarz Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
4 Stück Wachteleier (Alternativ pochierte oder gebratene Eier)
1 Tasse Frische Korianderblätter (Oder Basilikum/Petersilie)
2 Stück Frühlingszwiebeln (Alternativ Schnittlauch)
2 El Geröstete Sesamsamen (Optional)

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Instructions

Die Instant-Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
In einem großen Topf das Canola-Öl erhitzen und die Schalotten, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie weich sind.
Die rote Currypaste hinzufügen und kurz anbraten, um die Aromen freizusetzen.
Tomatenmark, Kokosmilch und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Das Gehackte Schweinefleisch und die Fischsauce hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Die gekochten Ramen-Nudeln in die Suppe geben und gut vermischen.
Mit Koriander, Frühlingszwiebeln, Wachteleiern und optionalen Zutaten garnieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 450
Sugar: 5
Sodium: 900
Fat: 20
Saturated Fat: 12
Carbohydrates: 45
Fiber: 3
Protein: 25
Cholesterol: 175

Find it online: https://annakochtgern.de/thai-kokosnuss-curry-ramen-in-30-minuten/