Name: Gurkensalat mit Karotten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1 Stück Große Gurke (in Scheiben oder Streifen geschnitten); 2 Stück Große Karotten (in feine Streifen oder gerieben); 1 Bund Frische Petersilie (oder Koriander); 3 EL Olivenöl (oder Sesamöl); 2 EL Zitronensaft (oder Limettensaft); 1 TL Gochugaru (oder rote Pfefferflocken); 2 EL Sojasauce (oder Tamari); 1 Zahn Knoblauch (gehackt); 1 TL Zucker (oder Ahornsirup (optional)); 2 EL Sesamkörner (geröstet für besseren Geschmack); Optionale Zusatzzutaten (Karottenbänder, gehackte Frühlingszwiebeln oder geröstete Erdnüsse)

Gurkensalat mit Karotten

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Ein erfrischender Gurkensalat mit Karotten, ideal für warme Tage.

Author: Anna
Prep Time: 15 minutes
Total Time: 15 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Salat
Cuisine: Asiatisch

Ingredients

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1 Stück Große Gurke (in Scheiben oder Streifen geschnitten)
2 Stück Große Karotten (in feine Streifen oder gerieben)
1 Bund Frische Petersilie (oder Koriander)
3 EL Olivenöl (oder Sesamöl)
2 EL Zitronensaft (oder Limettensaft)
1 TL Gochugaru (oder rote Pfefferflocken)
2 EL Sojasauce (oder Tamari)
1 Zahn Knoblauch (gehackt)
1 TL Zucker (oder Ahornsirup (optional))
2 EL Sesamkörner (geröstet für besseren Geschmack)
Optionale Zusatzzutaten (Karottenbänder, gehackte Frühlingszwiebeln oder geröstete Erdnüsse)

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Instructions

Gurke und Karotten vorbereiten und in eine Schüssel geben.
Petersilie oder Koriander hacken und hinzufügen.
Olivenöl, Zitronensaft, Gochugaru, Sojasauce, Knoblauch und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen.
Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen.
Mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen und servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 85
Sugar: 3 g
Sodium: 150 mg
Fat: 5 g
Saturated Fat: 1 g
Carbohydrates: 10 g
Fiber: 3 g
Protein: 1 g

Find it online: https://annakochtgern.de/gurkensalat-mit-karotten-fur-den-sommergenuss/