Name: Cremiges Hähnchen all’Arrabbiata
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Penne; 2 EL Olivenöl (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden); 500 g Hähnchenfilets (Hähnchenschenkel ohne Knochen sind ebenfalls eine gute Wahl); 2 Stück Knoblauchzehen (nach Geschmack anpassen); 1 Stück Schalotte (gelbe Zwiebel ist eine gute Alternative); 1 TL Salz (nach Belieben anpassen); 1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen ist am besten); 0.5 TL zerkleinerte rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen); 1 TL Getrockneter Oregano (Thymian oder Basilikum sind Alternativen); 1 TL Getrockneter Salbei (optional); 1 TL Süßes Paprika (geräuchertes Paprika für ein anderes Geschmacksprofil); 200 ml Hühnerbrühe (Gemüsebrühe ist eine leichtere Option); 2 EL Tomatenmark (kann durch Tomatensauce ersetzt werden); 1 TL Sambal Oelek (kann durch andere Chili-Knoblauch-Paste ersetzt werden); 200 g Kirschtomaten (oder dosierte Tomaten im Notfall); 400 g Pürierte Tomaten (kann durch zerdrückte Tomaten ersetzt werden); 200 ml Sahne (20% Fett) (Kokos- oder Mandelmilch für leichtere Option); 50 g Geriebener Parmesan (Nährhefe als milchfreie Alternative); 1 EL Gehackte Petersilie (Basilikum oder Koriander sind Alternativen)

Cremiges Hähnchen all’Arrabbiata

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Cremiges Hähnchen all’Arrabbiata vereint klassische italienische Aromen in nur 25 Minuten.

Author: Anna
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hähnchen
Cuisine: Italienisch

Ingredients

Scale

250 g Penne
2 EL Olivenöl (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden)
500 g Hähnchenfilets (Hähnchenschenkel ohne Knochen sind ebenfalls eine gute Wahl)
2 Stück Knoblauchzehen (nach Geschmack anpassen)
1 Stück Schalotte (gelbe Zwiebel ist eine gute Alternative)
1 TL Salz (nach Belieben anpassen)
1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen ist am besten)
0.5 TL zerkleinerte rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
1 TL Getrockneter Oregano (Thymian oder Basilikum sind Alternativen)
1 TL Getrockneter Salbei (optional)
1 TL Süßes Paprika (geräuchertes Paprika für ein anderes Geschmacksprofil)
200 ml Hühnerbrühe (Gemüsebrühe ist eine leichtere Option)
2 EL Tomatenmark (kann durch Tomatensauce ersetzt werden)
1 TL Sambal Oelek (kann durch andere Chili-Knoblauch-Paste ersetzt werden)
200 g Kirschtomaten (oder dosierte Tomaten im Notfall)
400 g Pürierte Tomaten (kann durch zerdrückte Tomaten ersetzt werden)
200 ml Sahne (20% Fett) (Kokos- oder Mandelmilch für leichtere Option)
50 g Geriebener Parmesan (Nährhefe als milchfreie Alternative)
1 EL Gehackte Petersilie (Basilikum oder Koriander sind Alternativen)

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Instructions

Die Penne in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenfilets darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
Knoblauch, Schalotte, Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Hühnerbrühe, Tomatenmark, Sambal Oelek, Kirschtomaten und pürierte Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die Sahne einrühren und die Hitze reduzieren. Die gekochten Penne hinzufügen und gut vermengen.
Mit Parmesan und Petersilie bestreuen und servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 600
Sugar: 6
Sodium: 800
Fat: 20
Saturated Fat: 8
Carbohydrates: 70
Fiber: 4
Protein: 30
Cholesterol: 80

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